• Tempo de preparo: 1 hora
• Rendimento: 4 porções
• Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 filés de peixe(linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão.
250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos.
molho branco
4 batatas cozidas em agua e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
queijo catupiri
salsa a gosto

Modo de preparo

Temperar os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 min mais ou menos.
 
Retirar do tempero, secar e passar na farinha de trigo.
 
Retirar o excesso de farinha.
 
Fritar os mesnos em frigideira com um pouco de margarina.
 
Depois de fritos colocar num refratário e reservar.
 
Colocar em cima de cada filé um pouco do camarão cozido.
 
Cobrir os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal.
 
Escavar cada metade das batatas para fazer uma barquinha misturar essa batata que retirou com catupiri e salsa picada rechear cada metade com esta pasta polvilhar com farinha de rosca e queijo raldado.
 
colocar as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos.
 
Servir em seguida.
 
Para acompanhar fazer um arroz com o caldo do cozimento dos camarões e juntar se quiser brócolis alho e óleo ao arroz.